Sekaná pečeně NATUR 120g

Detailní popis

SEKANÁ PEČENĚ NATUR

Směs koření Sekaná pečeně natur je ideální volbou pro přípravu poctivé domácí sekané s výraznou masovou chutí a příjemným kořeněným aroma. Díky složení z čistého koření bez chemických přísad nechává vyniknout kvalitu masa a ostatních surovin.

Směs je vhodná nejen na klasickou pečenou sekanou, ale také na karbanátky, masové šišky, plněné sekané nebo masové nákypy. Skvěle poslouží v domácí kuchyni i v profesionálním gastro provozu.

Z jednoho balení (120 g) připravíte 20 kg hotového výrobku.

RECEPT: SEKANÁ PEČENĚ (20 kg hotového výrobku)
6,4 kg vepřového masa (plec, bůček)
5 kg hovězího masa (přední)
4 kg sádlo (na vložku - lze nahradit sýrem EIDAM na kostky)
2 kg voda
1 kg cibule (jemně nakrájené nebo mleté)
1,60 kg strouhanka
120 g směs koření Sekaná pečeně NATUR
320 g kuchyňská sůl

Vepřové i hovězí maso umelte středně hrubým mlýnkem (cca 4-5 mm mřížka). Do mletého masa přidejte směs koření Sekaná pečeně, sůl, nadrobno nakrájenou cibuli, vodu a strouhanku a důkladně promíchejte. Přidejte sádlo na vložku (nebo sýr) a promíchejte. Z masové směsi vytvarujte bochníky sekané. Sekanou přeneste do pekáče vyloženého pečícím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 60-90 minut, dokud nebude mít zlatohnědou kůrku. Hotovou sekanou nechte 10 minut odpočinout a poté ji krájejte na plátky. Skvěle chutná s bramborovou kaší, chlebem nebo studená s hořčicí a okurkou.

Kořenící směs je vyrobena na základě vlastních originálních receptur. Navíc je koření baleno do uzavíratelných obalů, tudíž si po otevření uchovává déle všechny své vlastnosti, jako je chuť, vůně a barva.

Složení:
Směs koření (česnek, majoránka, cibule, kmín, pepř).

Skladování: teplota 25 °C, vlhkost: 60 %, v originálních uzavřených obalech

Hmotnost: 120 g

Výrobce: IDC-FOOD, s.r.o., U Mlýna 285, Jaroměř 551 02
Vyrobeno: Česká republika