Pečeně 80g

Detailní popis

PEČENĚ

Směs koření Pečeně je skvělým pomocníkem v kuchyni. Ušetří čas při dochucování a výsledný pokrm bude vždy plný chuti. Perfektní volba pro rodinné obědy, sváteční hostiny i každodenní vaření. Pečeně je ideální pro milovníky klasických masových jídel a pečených specialit. Díky harmonické kombinaci koření dodá vašim pokrmům výjimečnou chuť i vůni.

Tato směs je skvělá pro pečení i grilování šťavnatého vepřového i hovězího. Ideální pro dochucení vepřového kolena, pečeného bůčku a krkovičky. Skvěle dochutí i kotlety či moravského vrabce. Hodí se také na drůbeží maso, jako je kachna nebo kuře. Dá se tedy využít jak na tučnější, tak i libové druhy masa.

Vepřová pečeně nebo také pečínka, karé, hřbet či kotleta je podlouhlý kus masa, který se nachází podél páteře mezi kýtou a krkovičkou. Maso je poměrně libové a dá se připravit na mnoho způsobů.

RECEPT: TRADIČNÍ PEČENÁ VEPŘOVÁ PLEC
1,5 kg vepřové plece
2 lžíce směsi koření Pečeně
3 stroužky česneku (prolisované)
2 cibule (nakrájené na klínky)
200 ml vývaru
2 lžíce sádla nebo oleje

Maso omyjte, osušte a potřete směsí koření Pečeně a prolisovaným česnekem. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu v chladu, nejlépe však přes noc. Předehřejte troubu na 180 °C. V pekáči rozpusťte sádlo a maso ze všech stran opečte, aby se zatáhlo. Přidejte cibuli, podlijte vývarem a přikryjte alobalem nebo poklicí. Pečte přibližně 90 minut, maso občas otočte a podlévejte výpekem. Na posledních 15 minut pečení sundejte alobal a zvyšte teplotu na 200 °C, aby maso získalo krásnou zlatavou kůrku. Hotovou pečeni nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovým knedlíkem, zelím nebo šťouchanými bramborami.
Tip: Pro dokonalou omáčku přeceďte výpek, zahustěte jíškou nebo smetanou a dochuťte dle potřeby.

Všechny naše kořenící směsi vyrábíme na základě vlastních originálních receptur. Navíc koření balíme do uzavíratelných obalů, tudíž si po otevření uchovává déle všechny své vlastnosti, jako je chuť, vůně a barva.

A pokud nevíte, co byste si mohli z daného koření připravit, nechte se inspirovat našimi recepty v magazínu.

Složení:
Směs koření (kmín, pepř, cibule, chilli), sušená zelenina (celer), glutamát sodný, barvivo: karamel, sůl (1 %).
Může obsahovat stopy lepku.

Výživové hodnoty: ve 100 g
Energetická hodnota 334 kcal /1398 kJ
Tuky 10,9 g
Z toho nasycené 0,5 g
Sacharidy 52,2 g
Z toho cukry 4,3 g
Bílkoviny 9,7 g
Sůl 1 g

Skladování: teplota 25 °C, vlhkost: 60 %, v originálních uzavřených obalech

Hmotnost: 80 g

Výrobce: IDC-FOOD, s.r.o., U Mlýna 285, Jaroměř 551 02
Vyrobeno: Česká republika