
Vhodné
do omáček, polévek, mletého masa, ale i na marinování a grilování.
Nové
koření, někdy také nazývané piment, jamajský pepř či všehochuť, jsou sušené nedozrálé
bobule pimentovníku pravého, pěstovaného hlavně v tropické části Jižní Ameriky a
v karibské oblasti. Má výraznou vůni. Chutí připomíná směs hřebíčku, skořice a muškátového
oříšku.