Xanthan 100g

XANTAN - zahušťovadlo

Xantan můžete používat i při klasickém pečení, tak i při přípravě dressingů, omáček, při výrobě zmrzliny, cukrovinek nebo šunky. Přidává se zamíchaný do mouky a může se použít na různé druhy těst. Při přípravě bezlepkových výrobků se dává 1 až 2 g xantanové gumy na 1 kg všech suchých hmot použitých při přípravě těsta.

Hmotnost: 100 g

Složení: Xantanová guma

Výživové hodnoty: ve 100 g
Energetická hodnota 292 kcal / 1223 kJ
Tuky 0 g
Z toho nasycené 0 g
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 73 g
Z toho cukry 0 g