
Koriandr je vhodný pro nakládání zelí, hub, vhodný do omáček a dušených mas.
Jedno až dvouletá rostlina pocházející ze středomořské oblasti. Koriandr je součástí snad všech kuchyní světa. Listy se používají jako kuchyňské koření pro svoji charakteristickou chuť a vůni. Nať připomínající krajkoví je známá jako čínská petržel. Semena mají sladkou, dřevitou a pepřovou vůni a chuť. Někdy se využívá i kořen rostliny.