SLANÝ CUKETOVÝ KOLÁČ

Cukety se staly poslední dobou častou ingrediencí zdravých slaných receptů a není se čemu divit. Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Je to nízkoenergetická zelenina, která se výborně uplatňuje při zeštíhlujících dietách. Pochutnejte si bez výčitek!

Recept na slaný cuketový koláč

Suroviny:

• 100 g ovesných vloček
• 150 g hladké mouky
• 1 vejce
• 60 g másla
• ½ lžičky soli
• 2-3 lžíce vody
• 1 lžíce plátků česneku

Dále potřebujeme:

• 200 g ricotty
• 2 vejce
• 50 g strouhaného parmazánu
• Himalájská bylinková sůl
• Koření na grilovanou zeleninu
• 2- 3  středně velké cukety

Postup

Ovesné vločky s plátky česneku umixujeme na mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které je hladké a nelepí se.  Koláčovou formu vymažeme máslem a naplníme těstem, dno propícháme vidličkou a dáme na cca 10 minut předpéct v předehřáté troubě na 180 stupňů. Ricottu, vejce a parmazán smícháme, ochutíme solí a rozprostřeme na předpečený korpus. Nahoru naskládáme cuketu, je jedno jestli ji nakrájíte na kostičky, kolečka nebo plátky, fantazií se meze nekladou. Nakonec posypeme kořením na grilovanou zeleninu a dáme dopéct na 170 stupňů.