RAJČATA PLNĚNÁ KUSKUSEM

Plněná a pečená zelenina je jedním z oblíbených receptů zejména v zemích poblíž Středozemního moře. Velká rajčata nemusíte však plnit jen mletým masem, vyzkoušejte naši bezmasou verzi a máte ideální lehký recept pro teplé dny na stole.

Recept na rajčata plněná kuskusem

Suroviny 

• 4-6 rajčat (podle velikosti)
• 100 g kuskusu
• 1-2 lžičky koření Čubrica
• Olivový olej
• 100g sýru Feta
• 1 šalotka
• 1 jarní cibulka
• 2-3 stroužky česneku
• Sůl
• Mletý černý pepř

Postup
Kuskus si připravíme dle návodu a na troše oleje si na pánvičce orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Následně přidáme i jarní cibulku, česnek a krátce vše prohřejeme. Přidáme připravený kuskus, rozdrobený sýr Feta a ochutíme čubricou, solí a pepřem. Rajčatům seřízneme vršky a vydlabeme, naplníme připraveným kuskusem a nazpět přiklopíme vršky. Rajčata dáme zapéct do předehřáté trouby na 170 °C cca 25 minut. Po upečení ihned podáváme.