ODLEHČENÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

Hledáte zdravější variantu tradičního bramborového salátu? Vyzkoušejte náš recept na odlehčený bramborový salát bez majonézy, ideální pro ty, kdo preferují zdravý životní styl. Tento salát je skvělý nejen na štědrovečerní tabuli, ale také jako lehký oběd či večeře. Kombinace brambor, zeleniny a jemné zálivky zaručuje perfektní chuť.

Recept na odlehčený bramborový salát

Suroviny

• 500 g brambor (ideálně varný typ A)
• 150 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého nebo nízkotučného)
• 2 lžíce hořčice
• 100 g mrkve
• 100 g hrášku (mraženého nebo sterilovaného)
• 2 nakládané okurky
• 1 menší cibule
• Sůl a pepř dle chuti
• Šťáva z 1/2 citronu
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mrkev očistěte, nakrájejte na malé kostičky a krátce povařte, aby zůstala lehce křupavá. Pokud používáte mražený hrášek, povařte ho také. Nakládané okurky a cibuli nakrájejte na drobné kousky. V míse smíchejte jogurt, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Tento lehký dresink dobře promíchejte. Do mísy přidejte brambory, mrkev, hrášek, okurky a cibuli. Zalijte dresinkem a vše jemně promíchejte, aby se ingredience dobře propojily. Salát nechte alespoň 2 hodiny odležet v lednici, aby se chutě propojily. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
Tip: Tento salát je skvělou zdravější alternativou klasického bramborového salátu. Můžete ho podávat s rybou nebo jako lehký samostatný chod.