MRKVOVÉ ŘEZY

Jemné, vláčné a neodolatelně lahodné! Připravte si doma mrkvové řezy, které jsou krásně nadýchané, lehce skořicové a doplněné krémovou polevou. Tento jednoduchý recept zvládne každý a zaručeně potěší celou rodinu. Skvělá volba pro sladkou svačinku, dezert ke kávě nebo slavnostní příležitost!

Recept na mrkvové řezy

Suroviny 

• 250g mrkve
• 3 vejce
• 130 g cukr krystal
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička citronové kůry
• 50 g polohrubé mouky
• 120 g hladké pšeničné mouky
• 30 g strouhaného kokosu
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 lžičky skořice mleté
• Špetka mleté vanilky
• Špetka mletého kardamomu
• Špetka soli
• 50 g nasekaných ořechů

Krém

• 250 g Philadelphie
• 250 g mascarpone
• 200 g tvarohu z vaničky
• 2-3 lžíce cukr moučka
• 2 lžíce rumu

Postup

Mrkev nastrouhejte najemno. Bílky vyšlehejte s cukrem a solí dokud nevznikne pevný sníh, následně vmíchejte postupně ostatní ingredience. Těsto dejte do velkého plechu a pečte v předehřáté troubě na 180 °C, plech vyložte pečícím papírem. Na krém si smíchejte všechny uvedené suroviny a důkladně vymíchejte. Vychladlý korpus rozpůlíte a spodní část natřete tenkou vrstvou krému, kterou přiklopíte druhým dílem, a i ten potřete krémem. Část krému si můžete nechat na zdobení. Mrkvové řezy si dozdobte podle své vlastní fantazie a uchovávejte je v lednici.