MEDAILONKY S CIBULOVOU OMÁČKOU

Připravte si jemné a šťavnaté medailonky z vepřové panenky s lahodnou cibulovou omáčkou. Tento jednoduchý recept na vepřovou panenku potěší milovníky domácí kuchyně i slavnostního vaření. Rychlá příprava, skvělá chuť a dokonale křehké maso – ideální recept na oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Recept na medailonky s cibulovou omáčkou

Suroviny 

• Vepřová panenka
• 2 větší cibule
• Olivový olej 
• Máslo
• Barevný drcený pepř
• Himalájská sůl
• 2 dcl smetany ke šlehání
• Špetka tymiánu

Postup

Panenku nakrájíme na plátky, posypeme pepřem a solí a zprudka opečeme na pánvi na oleji. Medailonky vyjmeme z pánve a dáme je bokem. Nakrájíme si cubuli na plátky a přidáme do výpeku s kousek másla. Opékáme ji do zlatova. Poté podlijeme smetanou, přidáme tymián, omáčku zredukujeme a dochutíme solí. Maso vrátíme do omáčky, aby se prohřálo. Jakmile je maso prohřáté, naservírujeme omáčku spolu s panenkou na talíř, podáváme z různě připravenými bramborami.