MAKOVEC S BORŮVKOVÝM TVAROHEM

Tento nadýchaný makovec s jemným tvarohem a sladkými borůvkami je dokonalý moučník k odpolední kávě i jako zdravější dezert pro celou rodinu. Mak dodá dezertu vláčnost a oříškovou chuť, tvaroh se postará o krémovou svěžest a borůvky o ovocnou šťavnatost. Snadný recept, který zvládne každý, a to bez zbytečného cukru.

Recept na Makovec s borůvkovým tvarohem

Suroviny

• 4 vejce
• 10 g sladidla se stévii
• 100 g mletého máku
• 60 g mandlové mouky
• 30 g kokosové mouky
• 1 oloupané a nastrouhané jablko
• Trochu strouhané citronové kůry / citronové kůry mleté
• Lžička kypřicího prášku

Na krém:

• 250 g tučného tvarohu
• 150 g čerstvých nebo mražených borůvek
• Citronová šťáva a sladidlo podle chuti

Postup

Bílky vyšleháme se sladidlem do tuha, poté vmícháme žloutky. Všechny suché suroviny smícháme dohromady, přidáme jablko a citronovou kůru a zlehka zapracujeme bílkovou hmotu. Přendáme do formy na biskupský chlebíček, který jsme vyložili pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů. Mezi tím si připravíme tvarohový krém. Borůvky rozmixujeme na pyré (pár si jich necháme stranou na dozdobení) a vymícháme s tvarohem, dochutíme citronovou šťávou a sladidlem. Krém naneseme na vychladlý makovec, dozdobíme borůvkami, uchováváme v lednici.