LEHKÝ MRKVOVÝ DORT

Máte chuť na něco sladkého? Vyzkoušejte náš mrkvový dort, který provoní celou Vaši domácnost vůní oříšků a koření.

Recept na lehký mrkvový dort

Suroviny na těsto

• 120 g jemných ovesných vloček
• 100 g mandlové mouky
• 80 g březového cukru
• 80 g nasekaných pekanových ořechů
• 1 kypřící prášek
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky muškátového květu
• 1/4 lžičky kardamomu
• 4 vejce
• 400 g najemno strouhané mrkve
• 100 ml olivového oleje
• Špetka soli

Suroviny na krém

• 500 g ricotty
• 250 g mascarpone
• 2-3 lžíce rumu
• Osladit preferovaným sladidlem (cukr, med, Stevie....)​

Postup

V jedné míse smícháme všechny suché ingredience na těsto, v druhé míse smícháme strouhanou mrkev s olejem. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, zlehka zapracujeme žloutky, poté mrkev a nakonec suchou směs. Plech vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct do vyhřáté trouby na 160 stupňů. Upečené vychladlé těsto rozdělíme na tři stejně části. Připravíme krém, všechny uvedené suroviny vyšleháme do hladkého krému. Spodní plát těsta potřeme krémem, přiklopíme druhý plát a opět vrstva krému. Přiklopíme třetí plát a zbytkem krému dozdobíme. Uchováváme v lednici.