KUŘECÍ KORMA

Kuřecí korma, jemné indické kari, je ideální pro ty, kteří by rádi ochutnali indickou kuchyni, ale vyhýbají se pálivým jídlům. Je to naprostá lahoda, zkuste a uvidíte sami!

Recept na kuřecí kormu

Suroviny

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku
• 200 g krájených rajčat z plechovky
• 1 lžíce garam masala
• 1 lžičky římského kmínu
• 1 lžička koriandru mletého
• 2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1/2 lžičky fenyklových semínek
• 1/2 lžičky pískovce řecké seno
• Kousek chilli papričky
• 400 ml kokosového mléka
• 750 g kuřecích prsou
• 100 g kešu
• Citronová šťáva podle chuti
• 1 lžíce třtinového cukru
• 200 g bílého hustého jogurtu
• Čerstvý koriandr
• Sůl
   

Postup

V hrnci rozehřejte olej přidejte nakrájenou cibuli, chvíli opékejte, dokud nezesklovatí. Přidejte nastrouhaný zázvor a česnek krátce osmahněte a přidejte veškeré koření spolu s rajčaty. Chvíli opékejte, aby se koření rozvonělo, zalijte kokosovým mlékem, přidejte kešu a sklenici vody. Cca 5 minut vařte poté vše rozmixujte do hladka.
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a vložte do omáčky, vařte cca10 minut, poté vmíchejte jogurt, cukr a ochuťte solí a citronovou šťávou. Podávejte s rýží a čerstvým koriandrem.