KONTRABÁŠ

Kontrabáš je pokrm, ve kterém najdete suroviny typické pro Valašsko, a to pohanku a brambory. Zkuste tuto jednoduchou večeři z jedné pánve!

Recept na kontrabáš

Suroviny

• 400 g pohanky
• 2 větší brambory
• 150 – 200 g uzeného masa
• 1 lžíce sádla
• 1 větší cibule
• 2 lžíce česnekových plátků
• 1 lžíce majoránky
• Sůl
• Čerstvě namletý černý pepř

Postup

Brambory i pohanku uvařte (každé zvlášť). Na pánvi rozehřejte sádlo a osmažte nakrájenou cibulku nadrobno do sklovata, přidejte nakrájené na kostičky uzené maso a ještě chvíli opékejte. Odstavte z plotny, přidejte pomačkané brambory, pohanku, česnek, ochuťte solí pepřem a majoránkou vše dobře promíchejte a přendejte do pekáčku, který si předem vymažte sádlem. Dejte péct do předehřáté trouby na 200 stupňů cca 20 minut až začne povrch zlátnout.