DOMÁCÍ KEČUP

Máte velkou úrodu rajčat a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte náš vynikající domácí kečup.

Recept na domácí kečup

Suroviny

• 2,5 kg rajčat
• 300 g neloupaných jablek
• 200 g cibule
• 1 lžíce soli
• 120 ml octa
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 1 feferonka
• 5 ks hřebíčků
• 10 kuliček nového koření
• 10 kuliček celého pepře
• Cca 120 g cukru
• Větší špetka skořice
   

Postup

Rajčata, jablka a cibuli nakrájíme a dáme vařit s octem, solí, paprikou, hřebíčkem, skořicí, novým kořením a pepřem. Necháme vařit cca 1,5 hodiny.
Po uvaření všechno rozmixujeme a přecedíme. Přidáme cukr a vaříme bez pokličky, aby byl kečup hustší. Hotový ještě horký kečup nalijeme do sklenic, kterým otřeme hrdla a dobře je zavíčkujeme.