BUDDHA BOWL

Nejenom, že se Buddha bowl stal hitem internetu, ale hitem je snad i pro každou kuchyni. Jeho složení si můžete vytvořit v podstatě z toho, co dům dá. Tento pokrm je barevný, plný chutí a ideální pro lehký oběd či večeři.

Recept na Buddha bowl

V našem receptu jsme využili vařenou quinou, červené fazole, cizrnu, čerstvou zeleninu: mrkev, ředkvičky, červenou papriku, salát, červenou cibuli, lžíci hummusu a naložené okurky.

Suroviny na marinované kuřecí kousky

• 2 kuřecí prsa
• sůl dle potřeby
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička mirinu
• ½ lžičky granulovaného česneku
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 lžíce Sake nebo jablečného octu
• 1 lžička třtinového cukru
• Sezamové semínka
• Sezamový olej

Postup

Zeleninu si pokrájejte dle libosti a společně s luštěninami naservírujte do misky. Marinádu si připravíte smícháním sójové omáčky, mirinu, Sake, zázvoru, cukru a česneku. Kuřecí maso nakrájejte na kostky a naložte ho do připravené marinády. Na pánvi rozehřejte olej a kousky masa opečte ze všech stran, nakonec vlijte zbytek marinády a nechte zredukovat. Vložte do misky k dalším surovinám a posypte sezamovými semínky.