ASIJSKÉ TAŠTIČKY WON TON

Lehká, křupavá těstová kapsa plná dokonale ochucené náplně – to jsou Won Ton taštičky, které vás přenesou přímo do srdce Asie. Kombinace čerstvých surovin, aromatického koření a skvělé chuti vás okouzlí. Ať už je smažíte, vaříte nebo připravujete na páře, stanou se hvězdou vašeho stolu! Tip: Podávejte s domácí sójovou omáčkou, pikantní chilli dipem nebo svěžím koriandrovým dresinkem. Perfektní jako předkrm, večeře nebo občerstvení na party!

Recept na asijské taštičky Won Ton

Suroviny

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 100 - 130 ml teplé vody
• Bramborový škrob
• Špetka soli

Náplň:

• 300 g mletého vepřového masa
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 1 jarní cibulka
• 2 stroužky česneku
• Sójová omáčka
• 1 vejce
• Čerstvý koriandr
• Petrželka
• Chilli paprička
• Sůl
• Mletý pepř

Omáčka:

• 5 lžic sójové omáčky
• 1 nasekaná jarní cibulka
• Kousek čerstvého zázvoru nakrájeného nadrobno
• 1 lžíce sezamového oleje
• Chilli vločky
• 1 rýžového octa
• 1 stroužek česneku nasekaný nadrobno

Postup
Mouku promícháme se solí, postupně přidáváme vodu a zpracujeme vláčné těsto, které necháme cca 30 min odpočinout (pro usnadnění vypracujte těsto v robotu). Z těsta si odkrajujeme kousky, které válečkem rozválíme na hodně tenké placičky a vykrájíme kolečka. Hotové placičky poprášíme bramborovým škrobem, aby se neslepily. Maso smícháme s vejcem a všemi ostatními ingrediencemi podle chuti a naplníme. Knedlíčky mohou být pootevřené nebo zcela uzavřené a zpravidla se vaří v páře cca 8–10 minut. Omáčku si připravíme smícháním všech surovin.