AMERICKÉ OKURKY

Máte rádi okurky? Kdo by neměl. Vyzkoušejte náš trochu jiný recept na zavařování okurek dle americké kuchyně.

Recept americké okurky

Suroviny

• 3 kg okurek (salátovky, polní nebo přerostlé nakladačky)
• 4 lžíce soli
• 5 cibulí

Suroviny na nálev

• Svazek kopru (jemně nakrájeného)
• 7 dcl octa
• 450 g cukru
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 lžičky kurkumy
• 1 lžička garam masala
• 1-2 lžičky chilli vloček
• 2 lžičky hořčičného semínka

Postup

Okurky i cibuli nakrájíme na plátky tlusté cca 0,5 cm, prosolíme a necháme pustit vodu. Mezitím si připravíme nálev ze surovin uvedených výše. Vše krátce povaříme a vlažné vlijeme k nasoleným okurkám, poté napnímě do čistých sklenic uzavřeme a zaváříme 20 minut na 70 stupňů.