ŠVÉDSKÁ HRACHOVÁ POLÉVKA

Hledáte recept na hrachovou polévku, která je vydatná, sytá a krásně zahřeje? Vyzkoušejte švédskou hrachovou polévku ze žlutého hrachu s uzeným masem. Kombinace žlutého hrachu, kořenové zeleniny, tymiánu, majoránky a dijonské hořčice vytváří poctivou polévku plnou chuti. Tato hrachová polévka s uzeným masem se skvěle hodí jako vydatný oběd nebo večeře a můžete ji podávat s křupavými domácími krutony.

Recept na hrachovou polévku

Suroviny

• 500 g žlutého hrachu
• 300 g uzeného masa vcelku
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 3 hřebíčky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• větší špetka tymiánu
• majoránka
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• světlý chléb na krutony

Postup

Žlutý hrách necháme přes noc namočený ve studené vodě. Druhý den přidáme uzené maso, nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, hřebíček a tymián. Zalijeme vodou tak, aby byly suroviny ponořené, a vaříme doměkka.
Uvařené maso vyjmeme a polévku podle chuti rozmixujeme dohladka nebo necháme s kousky hrachu a zeleniny. Dochutíme solí, pepřem, majoránkou a dijonskou hořčicí. Uzené maso nakrájíme na menší kousky a vrátíme zpět do polévky.

Tip: Švédská hrachová polévka chutná skvěle s opečenými chlebovými krutony, které jí dodají příjemnou křupavost.

Dobrou chuť!