KREVETOVÉ TACOS

Krevetové tacos – spojení šťavnatých chutí, křupavé zeleniny a pikantní salsy! Chcete na talíři kousek exotiky? Připravte si krevetové tacos, které vás přenesou do Mexika. Kombinace šťavnatých krevet ochucených limetkou, česnekem a kořením, podávaných v měkkých tortillách s čerstvou zeleninou a lahodnou omáčkou, je neodolatelná! Perfektní jako rychlá večeře nebo originální pohoštění pro přátele.

Recept na krevetové tacos

Suroviny

Omáčka na coleslaw

• nakrouhané bílé zelí 
• 60 g bílého jogurtu
• 100 g majonézy
• 30 g čerstvého koriandu
• 2 zelené konce jarní cibulky
• šťáva a kůra z jedné limety
• sůl
• bílý pepř

Krevety (na 4 porce tacos)

• očištěné krevety (cca 12-16 ks)
• olivový olej
• citronový pepř
• sůl
• cayennský pepř (dle chuti)

Tacos

• kukuřičné placky
• 1 keříkové rajče
• pražené arašídy
• avokádo
• koriandr
• čerstvé chilli (dle chuti)
• červená nebo nakládaná cibule

Postup
Začněte přípravou “coleslawu”. Do mixéru přidejte ingredience na omáčku a mixujte, dokud není co nejhladší a dozelena. Dochuťte solí a pepřem, popřípadě přidejte více limetové šťávy. Nakrouhané bílé zelí (na 4 porce cca 200–250 g) v míse smíchejte společně s omáčkou a dejte do lednice. Trochu omáčky si nechte nahoru na tacos.

Dále si připravte oblohu na tacos. Nasekejte pražené arašídy, rajče nakrájejte na kostičky a avokádo na plátky či kostičky. Můžete také přidat čerstvé chilli, červenou nebo nakládanou cibuli na plátky a koriandr.

Očištěné krevety bez ocásků dejte na pánev s olivovým olejem na vyšší plamen. Osolte a dochuťte citronovým pepřem. Můžete přidat i špetku pálivého cayennského pepře. Menším krevetám bohatě stačí 2 minuty na stranu, větší zhruba o minutu víc. Správně uvařené krevety mají oranžovou barvu a nejsou “gumové”.

Na lehce rozpálené pánvi nebo v troubě ohřejte kukuřičně placky (můžete použít i pánev od krevet, placky potom nasají více chuti). Teď už stačí jen dát vše dohromady. Placka, coleslaw, krevety a obloha dle výběru.