Paprika pálivá 60g

Koření širokého využití, např. do omáček a masitých jídel. Často se používá v kombinaci se sladkou paprikou.

Červená paprika se suší a mele na koření, nepostradatelné v maďarské a španělské kuchyni. Papriky jsou buď sladké nebo pálivé, takže i koření se v ostrosti liší. Má sladkou až lehce pálivou, pak mírně nahořklou chuť.
Okoření všechna jídla maďarské kuchyně, guláše, kuře na paprice, jakož i masové a rýžové pokrmy španělské či turecké kuchyně.
Důležité upozornění: Paprika se nesmí přidávat do vařícího tuku - nevadí ale horký tuk - protože jinak cukr obsažený v paprice zkaramelizuje. Tím paprika zhořkne, ztratí vydatnou kořenící schopnost a barvu.