Kardamon mletý 30g

Kardamom nesmí chybět ve sladké kuchyni. Používá se k ochucení pekařských výrobků, cukroví, zjemňuje marcipán i pudinky.
Dále je vhodný k okořenění mletých mas, steaků, gulášů i pečených mas. Výborně chutná i k rybám a mořským plodům.

Vytrvalá rostlina, která roste volně v Indii, ale pěstuje se i v jiných tropických oblastech světa. Kardamom ukrývá svou chuť vůni v semenech, která jsou obklopena dužnatým luskem, ten ale není jedlý. Semena mají sladkou vůni.
Je součástí kořenících směsí k ochucení párků, měkkých salámů i trvanlivých masných výrobků.