Menu
Kategorie blogu
Kokosový cheesecake
5.2.2021
Patří cheesecake mezi vaše oblíbené dezerty? Pokud ano, pak bude tento recept na vynikající kokosový cheesecake něco pro vás.
Oblíbený kokosový cheesecake
Ještě než přejdeme k samotnému receptu, pojďme si říct, co to cheesecake vlastně je.
Cheesecake je nesmírně lahodný a sytý dezert, který je tvořen dvěma, někdy třemi vrstvami. Na spodu koláče najdete krustu, tvořenou z rozdrcených sušenek a másla, na ní je krém obsahující především smetanový sýr nebo jeho alternativu. Můžeme ho udělat v několika příchutích, my jsme vyzkoušeli naší oblíbenou - kokosový cheesecake.
Recept na Kokosový cheesecake
Forma 22 cm
Korpus
- 180 g máslových sušenek
- 30 g jemného kokosu
- 20 g kešu ořechů namletých nahrubo
- 50 g rozpuštěného másla
Poleva
- 30 g bílé čokolády
- lžička kokosového oleje
- opražené kokosové chipsy
Tvarohová vrstva
- 200 g ricotty
- 250 g tvarohu
- 250 g tuhé části kokosového mléka
- 25 g vanilkového proteinu
- lžička sladidla se stévií
- 2 vejce
- 20 g jemného kokosu
Postup:
Drcené sušenky smícháme s kokosem, kešu a rozpuštěným máslem a utlačíme je jako spodek cheesecaku na dno formy. Do větší mísy dáme ricottu, tvaroh a tuhou část kokosového mléka. Vše rozšleháme. Poté přidáme protein a sladidlo. Zašleháme postupně obě vejce, a nakonec přimícháme kokos.
Směs nalijeme na připravené sušenky a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 °C asi 45 minut. Necháme dort úplně vychladnout na mřížce.
Čokoládu rozpustíme s kokosovým olejem ve vodní lázni a zdobíme dle vlastní fantazie, nakonec posypeme kokosovými chipsy.
Máte dotazy?
Nebo potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat, jsme tu pro vás.